خوراک کے فضلے کی تبدیلی کی موجودہ صورتحال

کھانے کے فضلے کو ٹھکانے لگانے کے بارے میں تازہ ترین خبریں۔

کیلیفورنیا کا کمپوسٹ قانون (SB 1383) 2016 سے منظور کیا گیا ہے اور اسے 2022 میں نافذ کیا جائے گا۔ اس سال 2024 تک اس پر عمل نہیں کیا جائے گا۔ ورمونٹ اور کیلیفورنیا پہلے ہی یہ قانون پاس کر چکے ہیں۔ کھانے کے فضلے کو ایندھن میں تبدیل کرنے کے لیے، سرکاری محکمے فعال طور پر ضروری انفراسٹرکچر، بائیو گیس ڈائجسٹر، اور کمپوسٹنگ ڈیوائسز بنا رہے ہیں، لیکن پیش رفت ابھی بھی سست ہے۔

تھامسن، کون کے ایک کسان کے لیے، قریبی فضلہ جلنے والے بند ہونے اور فضلے کو ٹھکانے لگانے کے بل بڑھتے ہوئے، کھانے کے فضلے کو توانائی میں تبدیل کرنا ایک جیت کی صورتحال تھی۔ ایک طرف، کھانے کا فضلہ پروسیس کیے جانے والے مقامی فضلے کا تقریباً 25 فیصد ہے۔ دوسری طرف، انیروبک ڈائجسٹر سے پیدا ہونے والی میتھین مقامی حرارت اور بجلی کی فراہمی کے لیے استعمال ہوتی ہے۔ زمین کی زرخیزی بڑھانے کے لیے پراسیس شدہ ڈائجسٹ کو زمین پر لگایا جا سکتا ہے۔ تاہم، بائیو گیس ڈائجسٹروں کی تعمیراتی لاگت زیادہ ہے اور مقامی فضلہ کی پیداوار کو پوری طرح پورا نہیں کر سکتی۔ خوراک کے فضلے کی ایک بڑی مقدار پر عملدرآمد ہونا باقی ہے۔

آسٹریلیا میں شاپنگ مالز فوڈ ویسٹ میں پانی کو بخارات بنانے کے لیے فزیکل ڈرائینگ ٹیکنالوجی کا استعمال کرتے ہیں تاکہ فضلے کے وزن اور حجم کو کم کیا جا سکے، اعلی درجہ حرارت پر جراثیم کشی کے دوران غذائی اجزاء کی ایک بڑی مقدار برقرار رہتی ہے۔ پروسیس شدہ مواد کو بیت مواد کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے اور غیر خوردنی مچھلی کے تالابوں کو فراہم کیا جاتا ہے۔ کوڑے کو بے ضرر طریقے سے ٹریٹ کرتے ہوئے وسائل کے استعمال کا احساس کریں۔

جب سے کاربن میں کمی اور ماحولیاتی تحفظ کا تصور پیش کیا گیا تھا، زیادہ سے زیادہ لوگوں نے کوڑا کرکٹ کو ٹھکانے لگانے اور وسائل کے استعمال پر توجہ دی ہے۔ اس مرحلے پر، مختلف صارفین، مختلف ضروریات اور پروسیسنگ پیمانوں کے مطابق، اخراجات کو کم کرنے اور وسائل کی وصولی اور معاشی فوائد کو زیادہ سے زیادہ کرنے کے لیے مناسب خوراک کے فضلے کے علاج کی ٹیکنالوجی کا انتخاب کیسے کیا جائے، یہ ایک سوال بن گیا ہے جس کے بارے میں لوگ سوچ رہے ہیں۔ صارفین کو سامان کے انتخاب کا حوالہ فراہم کرنے کے لیے یہاں نسبتاً پختہ خوراک کے فضلے کے علاج کی موجودہ ٹیکنالوجیز کی ایک مختصر فہرست ہے۔

فوڈ ویسٹ ریسورس کنورژن ٹیکنالوجیز کی انوینٹری

1. لینڈ فل کا طریقہ

لینڈ فل کا روایتی طریقہ بنیادی طور پر غیر ترتیب شدہ کوڑے کا علاج کرتا ہے۔ اس میں سادگی اور کم لاگت کے فوائد ہیں، لیکن نقصان یہ ہے کہ یہ ایک بڑے علاقے پر قابض ہے اور ثانوی آلودگی کا شکار ہے۔ فی الحال، موجودہ لینڈ فلز جلانے کے بعد کمپریسڈ کچرے یا راکھ کو دفن کرتے ہیں، اور دراندازی کے خلاف علاج کرتے ہیں۔ کھانے کے فضلے کو زمین سے بھرنے کے بعد، انیروبک ابال سے پیدا ہونے والی میتھین ہوا میں خارج ہوتی ہے، جس سے گرین ہاؤس اثر بڑھ جاتا ہے۔ کھانے کے فضلے کو ٹھکانے لگانے کے لیے لینڈ فلنگ کی سفارش نہیں کی جاتی ہے۔

2. حیاتیاتی علاج کی ٹیکنالوجی

حیاتیاتی علاج کی ٹیکنالوجی خوراک کے فضلے میں نامیاتی مادے کو گلنے اور اسے H2O، CO2 اور چھوٹے مالیکیولر نامیاتی مادے میں تبدیل کرنے کے لیے استعمال کرتی ہے تاکہ فضلہ کو کم کیا جا سکے اور تھوڑی مقدار میں ٹھوس مادہ پیدا کیا جا سکے جسے بائیو ماس نامیاتی کھاد کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے۔ عام حیاتیاتی علاج کی ٹیکنالوجیز میں کمپوسٹنگ، ایروبک فرمینٹیشن، اینیروبک فرمینٹیشن، بائیو گیس ڈائجسٹر وغیرہ شامل ہیں۔

اینیروبک ابال مکمل طور پر بند ماحول میں اینوکسیا یا کم آکسیجن کے حالات میں کام کرتا ہے، اور بنیادی طور پر میتھین پیدا کرتا ہے، جسے صاف توانائی کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے اور بجلی پیدا کرنے کے لیے جلایا جا سکتا ہے۔ تاہم، ہضم ہونے کے بعد خارج ہونے والی بایوگیس کی باقیات میں نامیاتی مادے کی زیادہ مقدار ہوتی ہے اور پھر بھی اسے مزید پروسیس کرنے اور نامیاتی کھاد کے طور پر استعمال کرنے کی ضرورت ہوتی ہے۔

پیکر OWC فوڈ ویسٹ بائیو ڈیجسٹر آلات کی ظاہری شکل اور چھانٹنے والا پلیٹ فارم

ایروبک فرمینٹیشن ٹیکنالوجی کچرے اور مائکروجنزموں کو یکساں طور پر ہلاتی ہے اور مائکروجنزموں کے گلنے کو تیز کرنے کے لیے کافی آکسیجن کو برقرار رکھتی ہے۔ اس میں مستحکم آپریشن، کم لاگت کی خصوصیات ہیں اور یہ اعلیٰ معیار کی نامیاتی کھاد سبسٹریٹ تیار کر سکتی ہے۔ HYHH ​​کا OWC فوڈ ویسٹ بائیو ڈائجسٹر اعلی درجہ حرارت کی ایروبک فرمینٹیشن ٹیکنالوجی اور ذہین کنٹرول کا استعمال کرتا ہے تاکہ اس بات کو یقینی بنایا جا سکے کہ آلات کے اندر کا درجہ حرارت ایروبک مائکروجنزموں کی اعلی سرگرمی کی حد کے اندر مستحکم ہے۔ اعلی درجہ حرارت کے حالات کوڑے دان میں وائرس اور کیڑے کے انڈوں کو بھی جراثیم سے پاک کر سکتے ہیں۔

3. فیڈ ٹیکنالوجی

پہلے ذکر کردہ آسٹریلوی مال خشک فیڈ ان فیڈ ٹیکنالوجی استعمال کرتا ہے۔ ڈرائی فیڈ ٹیکنالوجی کھانے کے فضلے کو 95~120℃ پر 2 گھنٹے سے زیادہ خشک کرنا ہے تاکہ کچرے کی نمی کو 15% سے کم کیا جا سکے۔ اس کے علاوہ، ایک پروٹین فیڈ کا طریقہ ہے، جو حیاتیاتی علاج سے ملتا جلتا ہے اور نامیاتی مادے کو پروٹین کے مادوں میں تبدیل کرنے کے لیے کوڑے میں مناسب مائکروجنزموں کو متعارف کراتا ہے۔ مصنوعات کو بیت یا مویشیوں اور بھیڑوں کے چارے کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے۔ یہ طریقہ ان حالات کے لیے زیادہ موزوں ہے جہاں خوراک کے فضلے کا ذریعہ مستحکم ہو اور اس کے اجزاء سادہ ہوں۔

4. باہمی تعاون کے ساتھ جلانے کا طریقہ

کھانے کے فضلے میں پانی کی مقدار زیادہ ہوتی ہے، کم گرمی ہوتی ہے اور اسے جلانا آسان نہیں ہوتا ہے۔ کچھ جلانے والے پودے پہلے سے علاج شدہ کھانے کے فضلے کو میونسپل کے فضلے میں ایک مناسب تناسب میں مل کر جلانے کے لیے ملتے ہیں۔

5. سادہ گھریلو کھاد کی بالٹی

ماحولیاتی بیداری اور انٹرنیٹ کی مقبولیت میں گہرا ہونے کے ساتھ، گھر کے کھانے کے فضلے سے کھاد کے ڈبے بنانے کے بارے میں بہت سی پوسٹس یا ویڈیوز موجود ہیں۔ آسان کھاد بنانے والی ٹیکنالوجی کا استعمال گھر میں پیدا ہونے والے کھانے کے فضلے کو ری سائیکل کرنے کے لیے کیا جاتا ہے، اور گلنے والی مصنوعات کو صحن میں موجود پودوں کو کھاد بنانے کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے۔ تاہم، مائکروبیل ایجنٹوں کے انتخاب کی وجہ سے، گھریلو کھاد کی بالٹی کی ساخت، اور خود کھانے کے فضلے کے اجزاء، اثرات بہت مختلف ہوتے ہیں، اور شدید بدبو، نامکمل گلنا، اور کھاد بنانے کا طویل وقت جیسے مسائل پیدا ہو سکتے ہیں۔